giovedì 26 dicembre 2013

PANETTONE NATALIZIO



Ingredienti
1 panettone
500 gr di mascarpone
80 gr di zucchero a velo
1 arancia non trattata
2 cucchiai di liquore all'arancia
40 gr di gocce di cioccolato
250 ml di caffè pronto

Tagliare il panettone scoperchiandolo e con l'aiuto di un coltellino svuotarlo cercando di mantenere la mollica intera.
Con la mollica ottenere 3 dischi.
Lavorare il mascarpone con lo zucchero a velo, la scorza grattugiata dell'arancia ed il liquore.
Aggiungere alla crema le gocce di cioccolato.
Ricomporre il panettone alternando uno strato di crema e con un disco di mollica imbevuto con il caffè.
Servire il panettone spolverato con dello zucchero a velo.






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