Crostata con crema al limone e fichi
Per fare una crostata con crema pasticcera al limone senza uova e decorata con fichi, avrai bisogno di tre preparazioni principali: la pasta frolla, la crema pasticcera e la decorazione. Preparare la pasta frolla con l'olio di mais è un'ottima alternativa a quella classica con il burro, specialmente se cerchi una versione più leggera e friabile. L'olio di mais rende l'impasto molto più morbido e facile da lavorare. Questa pasta frolla è l'ideale per le crostate farcite con marmellate o creme, perché la sua consistenza leggera si sposa perfettamente con ripieni ricchi. Ingredienti: 300 g di farina 00 80 ml di olio di mais 100 g di zucchero 1 uovo intero 1 tuorlo un pizzico di sale scorza grattugiata di mezzo limone non trattato Procedimento Mescola gli ingredienti liquidi: In una ciotola capiente, sbatti l'uovo intero e il tuorlo con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l'olio e la scorza: Versa l...
