martedì 24 settembre 2013

Liquore al mandarino

Tra non molto inizieranno a vedere nei negozi i mandarini.
Vi do un consiglio per sfruttarli al meglio.
Prima di sbucciarli ricavate le scorze tagliate sottilissime 
senza la parte bianca (7 mandarini bastano)
e  mettetele in infusione in un litro di alcol puro per uso alimentare.


Dopo 30 giorni di infusione, colate e allungate con
un sciroppo preparato a caldo con 750 gr. di zucchero e pari
quantità di acqua.
Lasciate riposare per qualche tempo prima di consumare.



   

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