domenica 11 agosto 2013

LA FRITTATA

Come fanno i cuochi a ottenere frittate leggere e morbide?
Sbattono le uova due volte, una dieci minuti prima di cuocerle
e un attimo prima di versarle in padella. 
Sembra una sciocchezza, ma voi provateci.
Io alcune volte vi aggiungo un pizzico di bicarbonato.

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