LA FRITTATA

Come fanno i cuochi a ottenere frittate leggere e morbide?
Sbattono le uova due volte, una dieci minuti prima di cuocerle
e un attimo prima di versarle in padella. 
Sembra una sciocchezza, ma voi provateci.
Io alcune volte vi aggiungo un pizzico di bicarbonato.

Commenti

Post più popolari