MERLUZZO CON PATATE

Pelate   3 patate, tagliatele a pezzi e lessatele. 

A parte cuocete in poca acqua cipolla sedano e carota mondati,

immergetevi il merluzzo, unite ginepro alloro e cuocete per 20 min.

Prelevate il merluzzo, scolatelo e tagliatelo a pezzetti.

Riunite in un piatto da portata le patate e il merluzzo.

In una ciotola emulsionate 6 cucchiai di olio, 3 di limone, sale pepe e capperi tritati.

Versate il condimento sul merluzzo., 

cospargete con abbondante prezzemolo tritato

e servite.